La Scic (société coopérative d’intérêt collectif) Solivers a été fondée en 2012 à Molsheim (Bas-Rhin). Elle regroupe 90 salariés sous 4 entreprises et associations de l’économie sociale et solidaire (ESS): l’Adapei Papillons Blancs d’Alsace, La Main Verte, le Domaine du Stierkopf et AVS Traiteur Engagé.
Leurs points communs ? Ils accompagnent l’inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap dans différents domaines comme la restauration et l’agriculture.
Les effets de la crise sanitaire
L’année 2020 a été difficile pour tout le monde, AVS Traiteur a su diversifier ses activités dès le début de la crise sanitaire. Son domaine d’activité initiale se déroule aux seins d’événements de 20 à 1000 personnes, indique Pierre Hoerter, président de la Scic Solivers. Son chiffre d’affaires aurait dû baisser de 50%. Pour contrecarrer ces prévisions, l’entreprise a lancé un service de livraison à domicile, Food’AVS.
Une nouvelle clientèle
Le constat est le même pour le Domaine du Stierkopf, Pierre Hoerter relate une baisse de 15 à 20% du chiffre d’affaires. La moitié de ses produits (vin et production maraîchère) était destinée à AVS Traiteur. Malgré la perte, Solivers a su rebondir en ciblant une clientèle de particuliers.
Du côté de l’association La Main Verte, la solution fût de trouver de nouveau chantier comme le désherbage de cimetière. L’activité de l’Adapei Papillons Blanc d’Alsace a peu été touchée.
La dette dans l’ESS
Au vu de la situation liée à la crise sanitaire, une vingtaine de salariés sur les quatre-vingt-dix ont été placés en chômage partiel en 2020. Les effets du confinement a induit des inquiétudes dans les équipes. Un prêt garanti de 80 000 euros a été octroyé par l’état. Des craintes apparaissent sur le remboursement de ce prêt. Plusieurs entreprises de l’économie sociale et solidaire militent pour la requalification d’une partie de cette dette en quasi-fonds propres.
