La Brasserie a soufflé ses 10 bougies ce samedi 1er Mai. Le comptoir a exclusivement ouvert ses portes afin de vendre bières artisanales et limonades Bio.
Revenons un peu sur l’histoire de cette société coopérative d’intérêt collectif.
Un passage en Scic pour maintenir l’activité
Créée en mai 2011 sous la forme d’une entreprise individuelle, la Microbrasserie GRENAILLE est née d’une volonté de brasser à petite échelle des bières artisanales à Jarville- La- Malgrange. Le passage en Scic a permis de maintenir la fabrication de bière et de déménager dans un nouveau local à Rosières aux Salines. Une autre facette du projet est de proposer une nouvelle activité de lieu de convivialité et buvette à la microbrasserie tout en associant les partenaires.
Des produits écologiques et solidaires
Toutes les bières de la Microbrasserie GRENAILLE sont brassées sur place, selon une méthode artisanale, à la main. Ce sont des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. Elles sont produites sous mention "Nature & Progrès". La production des bières Grenaille est donc réalisée selon un cahier des charges prenant en compte une réflexion écologique globale et solidaire.
